Норвежские анархисты из Блица (Осло), те самые, которые сегодня отмечают 32-летие своего сквота, выпустили в 2010 году собственную поваренную книгу. Я получила книгу в подарок на день рождения. Теперь моих знаний норвежского достаточно, чтобы коротко рассказать про Aktivistens kokebok.
Я была в Блиц в 2011 году. Мне, конечно, пока почти не с чем сравнивать, я не так много путешествую, чтобы анализировать репрезентативную выборку столичных или идеологически значимых сквотов, но, скажем так, по сравнению с Беркли, СФ и Прагой, в Блиц всё было довольно грустно – много табачного дыма, много неадеквата, много символики, много гламура, мало революции.
Самое грустное, что я видела в Блиц – это еда. Никогда не забуду ужасные бутерброды, которые были выставлены в витрине. Было совсем не так:
Теперь, после прочтения книги, я понимаю, что это наверняка был жесткий концепт, но всё равно воспоминания о страшных бутербродах очень мешали читать книжку.
Судя по книге, в Блице бывают и хорошие времена, когда еда выглядит настолько хорошо, что можно пригласить фотографа и сделать гламурную фотосессию. А всё, что будет выглядеть не очень притягательно – будет считаться концептуальным.
В книге есть страницы, которые рассказывают про сам сквот, про историю сквот-кафе, есть “обоснование” оволактовеганства и веганства (часть рецептов невеганские!), 
несколько модно-расплывчатых фото с анархистами, несколько фотографий с протестов. Еда разделена на повседневную, совместную с кем-то, эгоистическую, акционную, 8-мартовскую, первомайскую (традиционный западный майский политический завтрак), рождественскую, хардкорную, еду для уличных праздников и еду для плохих времен. 
Начнем сразу с плохих времен, да?
Представления о худших временах у русских и норвежских анархистов различаются. Сложно представить, что в какой-то воронежской коммуне в плохие времена найдется бутылочка оливкового масла, базилик или свежий кориандр. Что на каком-нибудь сквоте в Питере в голодную зиму случайно обнаружат кокосовое масло и карри. Конечно, фриганство и шоплифтинг не являются изобретениями последнего времени, но разве это плохие времена, когда фриганство и шоплифтинг еще возможны?… Ниже – фотографии энчилады и супа из зеленого горошка для плохих времен. Как можно заметить, кроме самих продуктов плохие времена означают еще и наличие света, воды, электричества и нехитрого кухонного оборудования, которое, конечно всегда есть у анархистов – суп с горошком надо как-то перемолоть в пюре, а энчиладу запечь в тефлоновой форме в работающей духовке.
Впрочем, всё это региональные особенности, кому что Джон Леннон послал. Сквоттеры из Сан-Франциско готовят для своих бездомных гуакамоле:)
Для коллективов предлагается много рецептов. Я покажу лишь те, которые вы совсем не ожидаете увидеть в анархо-книге. Слева – песто из петрушки, чеснока и кедровых орехов, (конечно, с оливковым маслом), а справа жареная свеколка (конечно, с оливковым маслом). И если вы к этому времени приобрели уверенность, что оливковое масло в Норвегии самое дешевое или доступное кому-то кроме среднего класса – нет, это определенно не так.
Покажу что предлагается использовать против активистского выгорания:
Вспоминая российскую реальность, думаю, что если у человека есть силы готовить дома шоколадки, банановые маффины и зажигать свечки (фак, если вообще есть деньги на свечки)- ему до выгорания еще не один шаг. Интересно, многие ли российские подпольные активисты после прочтения этого репортажа встрепенутся и побегут в ближайший магазин не за баллоном с краской, а за веганским шоколадом, веганским маргарином, ванильным сахаром, коричневым сахаром, фэйртрейд-бананами и тахини чтобы ударным приготовлением романтических вечеринок предотвратить собственное выгорание:)
Страница 8 марта несколько удивляет. Впрочем, норвежские феминисты впереди планеты всей только формально – большинство активистов предпочитает оставаться в рамках традиционных норм и в том, что касается внешности и в том, что касается личной жизни. Конечно, атрибутики все имеют достаточно. Но здесь это мэйнстрим. Странная прическа и необычная одежда ничего не означает там, где уже есть демократия и толерантность. А высокие каблуки и косметика – они во все времена являются поддержкой патриархата. В качестве протеста против розового праздника 8 марта я не перечислю сладкие булочки и торты, которые активистам предлагается готовить на 8 марта.
Для первомайского завтрака советуют фокаччу (конечно, на оливковом масле), булочки с песто, шпинат, вальдорфский салат (сельдерей, яблоки, орехи, изюм, виноград – это ж в каждом анархо-холодильнике есть, никаких проблем) и пасту из оливок.
Вы всё еще читаете? Тогда я продолжаю! 
Новогодний анархостол! Повара Блица делятся такими новогодними разработками: самодельный сейтан, сейтановый стейк с горчицей (при свечах, на белой скатерке, с фарфоровых тарелок, с ложкой и ножом и за многочисленными длинными столами), ореховые бургеры в комплекте с овощами, грибами под соусом и марципановые печенья (в рецепт входит смесь “ноу эгг”), ореховый стейк 2 типов, веганская рисовая каша (модифицированное национальное блюдо). Т.е. здесь мы видим, как традиционный буржуазный стол стараются заменить активистским буржуазным ритуалом. Зачем? То ли чтобы активисты не разбежались, не обнаружив на новогодней анархоёлке достаточно деликатесов, либо от искренней любви к капитализму во всех его проявлениях.
За сейтан, кстати, могу сказать, что в норвежских магазинах здорового питания можно купить брусок сейтана, нарезанный сейтан и сейтановые колбасы. И это очень большой вопрос – надо ли каждому активисту во имя отца, сына и диайвая тратить три часа на промывание пшеницы для изготовления эрзаца мяса. Марципановые печеньки:
Пицца для хардкорщиков, наверное, самая демократичная в книге. Как минимум потому, что для приготовления “Лучшей в мире пиццы” можно взять ЛЮБОЕ масло, а не только оливковое. Но сразу после пиццы идет рецепт сицилийской капонатты. 
Интернациональность это очень хорошо. Но показушная интернациональность Блица происходит не столько от суровой международности коллектива, сколько от неограниченной для норвегов возможности путешествовать. Только от такой неограниченности можно рекомендовать итальянские рецепты. Печально, но ни баклажаны, ни пинии, ни оливки не произрастают на севере. И любой рецепт с этими продуктами это удар по бюджету. В Норвегии не продается дешевых и хороших помидор, есть только недозрелые испанские и нитратные норвежские.
Сытый голодного не разумеет. Сколько бы западные (сейчас я говорю и про американских товарищей) анархо-коммунисты, коммунисты и социалисты не набивали протестных граффити, сколько бы радикальных плакатов не выносили они на свои разрешенные демонстрации, сколько бы ярких футболок со звездами мировой классовой борьбы они не печатали, факт остается фактом: анархисты Нижнего Тагила не едят песто, анархистки из Торжка не изготовляют романтический веганский шоколад, хардкорщики из Брянска не задумываются о том, чем бы перекусить перед пытками в милиции. И пока норвежский инфоцентр занимается гламурным дизайном поваренной книги, Сибирь печатает зины на коленке и в этих зинах практически нет хороших итальянских рецептов.
С днем рождения, Блиц! Поздравляю тебя на русском языке от имени тех, у кого есть только квашенная капуста и картошка, от имени тех, кто ест то, что украдет в магазине, от имени тех, кто сидит в тюрьме и не может поддержать монетой производителей веганского маргарина.
От себя лично я тоже поздравляю. Я сделала фотографии страниц книги в жаркий весенний день на бергенском балконе, среди цветочков и в 7 минутах от магазина органической и веганской еды. Не в суровых условиях и не в голодное время – вот, что я хочу сказать. Но когда публикую фотографии своего супа из эноки в интернете, я не говорю, что мой дом это анархистский инфорцентр, я не вывешиваю из окна черно-красных знамен и не пытаюсь выдавать буржуазный образ жизни за революционный.