Архив метки: еда
Мушмула в Бергене / Ekte mispel og Mispelslekta i Bergen
В Мадриде я узнала про мушмулу, или нисперо. В Испании из этого фрукта делают варенье и пастилу. В Бергене есть два растения мушмулы — японская Eriobotrya japonica в центральном ботсаду…
Рубрика: Жизнь замечательных бергенцев
Метки: арборет, ботаника, Германия, деревья, еда, Испания, растения, ягоды
Оставить комментарий
Попкрон из амаранта
Готовится одну минуту, без масла. Крышка обязательна:)
Осло 2016: Так что там говорит город?
Обычно я сортирую фото по направлениям протеста, но в этой галерее вы увидите все объекты в той последовательности, в которой они мне встретились во время поездки.
Что приготовить летом
1. Хлеб с рамслуком
Варенье из одуванчиков и рабарбара
Варенье из одуванчиков по вкусу напоминает мёд.
Норвежские дикоросы / Vill mat
26 мая 2016 года с 18 до 22 часов проходила встреча, организованная Liv Karin Thomassen из сообщества Bærekraftige liv på Landås. Hanne Frosta, которая 14 лет работала в эко-ресторане «Hanne på Høyden», а в прошлом году участвовала в написании поваренной книги … Читать далее
Рубрика: Жизнь замечательных бергенцев, Протесты и социальные инициативы
Метки: еда, женщины, лес, продукты, рецепты, экология
Оставить комментарий
Новый для Норвегии овощ — rosettkål
Мелкая розеточная зелено-фиолетовая листовая капуста, которая начала продаваться в бергенских магазинах, например в Lerøy — продукт 15 летней деятельности британских селекционеров, розетткол. По жесткости она похожа на листовую капусту, грённкол. Её можно готовить, но лучше есть сырой.
Ледяной гриб / Tremellodon gelatinosum
Белый китайский гриб Tremellodon gelatinosum в высушенном виде продается в интернациональных магазинах, например в Глобал фуд недалеко от автобусной станции. Гриб нужно замочить в холодной или горячей воде, или в маринаде. Существуют разные мнения насчет того, как лучше готовить Tremellodon … Читать далее